На Кубани вступил в силу закон о хлебе

07 июня 2010, 10:43
В Краснодарском крае начал действовать новый «хлебный» законопроект, согласно которому разграничиваются понятия "хлеб" и "хлебная продукция". К какой категории относится данный продукт, теперь должно быть.

Данный законопроект введен впервые и только на территории края. Закон начал действовать в начале мая. Покупатели довольны принятием такого документа, чего не скажешь о производителях.

Потребители согласны, что на хлебе должно быть написано "хлеб", а где есть добавки - "хлебная продукция ".

Но вот парадокс, "бородинский хлеб" теперь является хлебным изделием, т.к. в нем есть пищевые добавки, хотя и абсолютно натуральные, такие как сахар, патока, солод и кориандр для аромата.

Согласно новому закону, для приготовления хлеба необходима хлебопекарная мука, произведенная из мягких сортов пшеницы. Даже если в буханке нет каких-либо пищевых добавок, а используется недорогая пшеничная мука, то такой продукт является «хлебобулочным изделием».

Как отмечает корреспондент агентства, даже обычный «кирпич», в котором только вода, мука, соль и дрожжи попадает под понятие "хлебное изделие", потому что изготовлен из муки общего назначения.

Ставит в тупик производителей и порядок маркировки продукции. Ведь свой знак соответствия имеет только товар под названием "хлеб". Такая единица, как "хлебная продукция", пока не существует.

По словам Марины Назаренко, генерального директора хлебозавода, хлебных изделий сейчас нет ни в классификаторе, ни в ГОСТах. Но чиновники уверяют, что это нововведение принято исключительно в целях улучшения качества хлебной продукции.
Источник: beta.tvc.ru

Также в разделе:

В Минкавказе нашли способ разгрузить южные порты...

Краснодарский край: создан оперативный штаб по проведению полевых работ...

Путин посетил селекционную теплицу Национального центра зерна...

Состояние озимых культур на кубанских полях сегодня не вызывает опасений...

Мощности крахмального завода на Кубани удвоят...

Датский инвестор подал на банкротство своего свинокомплекса на Кубани...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Хлебу ужесточат ГОСТы
19 апреля 2018, 14:23
В России разработали новые ГОСТы для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Они предпишут производителям использовать только хлебопекарную муку. Действующий стандарт позволяет добавлять в хлеб муку общего назначения, а у нее ниже показатели клейковины. Чтобы такое изделие имело...
Зубкову напомнили о хлебе насущном
29 июня 2010, 10:20
ад списками социально значимых продуктов Минпромторг работал несколько месяцев. В итоге производители обнаружили, что в один из них попали два вида хлеба, изготавливаемые по старым советским ГОСТам. Такой хлеб сейчас практически не выпекают, сетуют в Союзе пекарей и предлагают руководствоваться...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: