Определение содержания олеиновой кислоты в семенах подсолнечника

24 октября 2012, 16:11
В последнее время среди сельскохозяйственных культур достаточно популярным становится возделывание высокоолеинового подсолнечника. Этот вид отличителен высоким содержанием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты Омега-3, и низким содержанием полиненасыщенной жирной линолевой кислоты Омега-6. Высокоолеиновым подсолнечником может называться подсолнечник, в семенах которого содержание олеиновой кислоты составляет не менее 74 %, в то время как в семенах обычного подсолнечника содержание олеиновой кислоты составляет 20-27%,

Такое свойство данного вида подсолнечника имеет ряд преимуществ перед подсолнечниками традиционными. Во-первых, высокоолеиновый подсолнечник содержит большое количество природных антиоксидантов в виде витамина Е. Во-вторых, при жарке или переработке на маргарин вредные для организма трансжиры выделяются в значительно меньшем количестве, по сравнению с использованием другого растительного масла. Кроме того, высокоолеиновый подсолнечник сохраняется в четыре раза дольше обычного подсолнечника, а в засушливых климатических условиях его даже можно использовать как сырье для производства биодизеля.

Специалисты лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выполняют исследования по содержанию олеиновой кислоты в подсолнечнике методом газовой хроматографии.

За сентябрь и октябрь 2012 гг. исследованы 40 проб подсолнечника. Установлено, что содержание олеиновой кислоты находится в пределах от 75,0 до 89,6% .

Также в разделе:

Мощности крахмального завода на Кубани удвоят...

Датский инвестор подал на банкротство своего свинокомплекса на Кубани...

Кубань стала рекордсменом по производству риса в России...

Кубанские аграрии в 2017 году собрали на 10% меньше риса...

Экспорт зерновых через порты Краснодарского края вырос в 2017 году на 52%...

На Кубани собрали самый большой за 40 лет урожай сои...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

За год семена подсолнечника в России подешевели более чем на 20,0%
7 февраля 2018, 15:13
Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на оперативную информацию ЕМИСС. Средняя цена семян подсолнечника в России в декабре 2017г. установилась на уровне 15,2 тыс.руб./т. Это на 1,4% меньше, чем месяцем ранее, и на 19,4% меньше, чем в декабре 2016 года. С начала года цена на данный товар...
Семена подсолнечника в России подешевели до 3-летнего минимума
25 декабря 2017, 09:56
Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на оперативную информацию ЕМИСС.   Средняя цена семян подсолнечника в России в ноябре 2017г. установилась на уровне 15,4 тыс.руб./т. Это на 2,2% меньше, чем месяцем ранее, и на 20,7% меньше, чем в ноябре 2016 года. С начала года цена на данный...
В европейской части России фиксируется существенное снижение качества семян подсолнечника
15 ноября 2017, 14:55
В ходе мониторинга, проводимого ИА «АПК-Информ», участники рынка семян подсолнечника из Центрального и Приволжского ФО сообщали о снижении качества масличной нового урожая, а именно - превышении нормы содержания влаги и высоком кислотном числе. Так, по состоянию на 14 ноября в...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: