Определение содержания олеиновой кислоты в семенах подсолнечника

24 октября 2012, 16:11
В последнее время среди сельскохозяйственных культур достаточно популярным становится возделывание высокоолеинового подсолнечника. Этот вид отличителен высоким содержанием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты Омега-3, и низким содержанием полиненасыщенной жирной линолевой кислоты Омега-6. Высокоолеиновым подсолнечником может называться подсолнечник, в семенах которого содержание олеиновой кислоты составляет не менее 74 %, в то время как в семенах обычного подсолнечника содержание олеиновой кислоты составляет 20-27%,

Такое свойство данного вида подсолнечника имеет ряд преимуществ перед подсолнечниками традиционными. Во-первых, высокоолеиновый подсолнечник содержит большое количество природных антиоксидантов в виде витамина Е. Во-вторых, при жарке или переработке на маргарин вредные для организма трансжиры выделяются в значительно меньшем количестве, по сравнению с использованием другого растительного масла. Кроме того, высокоолеиновый подсолнечник сохраняется в четыре раза дольше обычного подсолнечника, а в засушливых климатических условиях его даже можно использовать как сырье для производства биодизеля.

Специалисты лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выполняют исследования по содержанию олеиновой кислоты в подсолнечнике методом газовой хроматографии.

За сентябрь и октябрь 2012 гг. исследованы 40 проб подсолнечника. Установлено, что содержание олеиновой кислоты находится в пределах от 75,0 до 89,6% .

Также в разделе:

Сельхозпредприятия Кубани убрали на 1 ноября 2,3 млн га зерновых культур...

За прошедшую неделю через порты Кубани экспортировано более 845 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки...

На Кубани собрано свыше 1 миллиона тонн подсолнечника...

Краснодарский край планирует экспортировать около 5,8 млн тонн зерна нового урожая...

Суд отказал «Русским маслам» в возмещении 175 млн рублей НДС...

200 млн рублей инвестировала компания «Краснодарзернопродукт» в переработку бобовых...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В европейской части России фиксируется существенное снижение качества семян подсолнечника
15 ноября 2017, 14:55
В ходе мониторинга, проводимого ИА «АПК-Информ», участники рынка семян подсолнечника из Центрального и Приволжского ФО сообщали о снижении качества масличной нового урожая, а именно - превышении нормы содержания влаги и высоком кислотном числе. Так, по состоянию на 14 ноября в...
Семена подсолнечника в России в сентябре 2017г. стоили в среднем 17,5 тыс.руб./т
25 октября 2017, 09:30
Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на оперативную информацию ЕМИСС. Средняя цена семян подсолнечника в России в сентябре 2017г. установилась на уровне 17,5 тыс.руб./т. Это на 1,4% меньше, чем месяцем ранее, и в 1,34 раза меньше, чем в сентябре 2016 года. С начала года цена на данный товар...
Семена подсолнечника в России в июле 2017г. стоили в среднем 17,7 тыс.руб./т
25 августа 2017, 10:41
Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на оперативную информацию ЕМИСС.   Средняя цена семян подсолнечника в России в июле 2017г. установилась на уровне 17,7 тыс.руб./т. Это на 4,4% больше, чем месяцем ранее, но в 1,37 раза меньше, чем в июле 2016 года. С начала года цена на данный...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: