Определение содержания олеиновой кислоты в семенах подсолнечника

24 октября 2012, 16:11
В последнее время среди сельскохозяйственных культур достаточно популярным становится возделывание высокоолеинового подсолнечника. Этот вид отличителен высоким содержанием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты Омега-3, и низким содержанием полиненасыщенной жирной линолевой кислоты Омега-6. Высокоолеиновым подсолнечником может называться подсолнечник, в семенах которого содержание олеиновой кислоты составляет не менее 74 %, в то время как в семенах обычного подсолнечника содержание олеиновой кислоты составляет 20-27%,

Такое свойство данного вида подсолнечника имеет ряд преимуществ перед подсолнечниками традиционными. Во-первых, высокоолеиновый подсолнечник содержит большое количество природных антиоксидантов в виде витамина Е. Во-вторых, при жарке или переработке на маргарин вредные для организма трансжиры выделяются в значительно меньшем количестве, по сравнению с использованием другого растительного масла. Кроме того, высокоолеиновый подсолнечник сохраняется в четыре раза дольше обычного подсолнечника, а в засушливых климатических условиях его даже можно использовать как сырье для производства биодизеля.

Специалисты лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выполняют исследования по содержанию олеиновой кислоты в подсолнечнике методом газовой хроматографии.

За сентябрь и октябрь 2012 гг. исследованы 40 проб подсолнечника. Установлено, что содержание олеиновой кислоты находится в пределах от 75,0 до 89,6% .

Также в разделе:

Кубань остановит экспорт зерна из-за карантина...

Из портов Краснодарского края за неделю отправлено на экспорт более 519 тыс. тонн зерна в 12 стран мира...

Земельный банк «Агрокомплекса» превысит 600 тыс. га...

Кубань хочет экспортировать сахар и гранулированную муку...

Кубанские ученые назвали недальновидным экспорт зерна в ущерб внутреннему рынку...

Власти Кубани заявили о рекордном урожае зерновых...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Башкортостане собрано 178 тыс.тонн семян подсолнечника
7 ноября 2013, 12:23
В Башкортостане продолжается уборка подсолнечника.По данным Центра сельхозконсультирования РБ, на сегодня по республике данная масличная культура убрана на площади 143 тыс.га, что составляет 67 процента от плана.«Средняя урожайность чуть повысилась и теперь составляет 12,5 центнера с гектара», -...
Урожай семян подсолнечника в Молдове в т.г. возрастет в 2 раза
27 августа 2013, 16:00
Валовой сбор семян подсолнечника в Молдове в т.г. в 2 раза превысит показатель 2012 г. и составит более 500 тыс. тонн, которые планируется получить с площади 270 тыс. га. Такой прогноз Минсельхоза Республики озвучил руководитель министерства Василе Бумаков в ходе посещения полей хозяйства...
В Украине запасы семян подсолнечника к 1 августа на 18% ниже прошлогодних - Госстат
15 августа 2013, 13:21
В Украине по состоянию на 1 августа т.г. запасы семян подсолнечника составили 0,5 млн. тонн, что на 18% меньше, чем на аналогичную дату 2012 г. Об этом 14 августа сообщила Государственная служба статистики Украины.Согласно данным Госстата, непосредственно в аграрных предприятиях на отчетную дату...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: