Определение содержания олеиновой кислоты в семенах подсолнечника

24 октября 2012, 16:11
В последнее время среди сельскохозяйственных культур достаточно популярным становится возделывание высокоолеинового подсолнечника. Этот вид отличителен высоким содержанием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты Омега-3, и низким содержанием полиненасыщенной жирной линолевой кислоты Омега-6. Высокоолеиновым подсолнечником может называться подсолнечник, в семенах которого содержание олеиновой кислоты составляет не менее 74 %, в то время как в семенах обычного подсолнечника содержание олеиновой кислоты составляет 20-27%,

Такое свойство данного вида подсолнечника имеет ряд преимуществ перед подсолнечниками традиционными. Во-первых, высокоолеиновый подсолнечник содержит большое количество природных антиоксидантов в виде витамина Е. Во-вторых, при жарке или переработке на маргарин вредные для организма трансжиры выделяются в значительно меньшем количестве, по сравнению с использованием другого растительного масла. Кроме того, высокоолеиновый подсолнечник сохраняется в четыре раза дольше обычного подсолнечника, а в засушливых климатических условиях его даже можно использовать как сырье для производства биодизеля.

Специалисты лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выполняют исследования по содержанию олеиновой кислоты в подсолнечнике методом газовой хроматографии.

За сентябрь и октябрь 2012 гг. исследованы 40 проб подсолнечника. Установлено, что содержание олеиновой кислоты находится в пределах от 75,0 до 89,6% .

Также в разделе:

В этом году на Кубани впервые вырастили зерно второго класса...

На Кубани построят завод по производству семян сои за 190 млн рублей...

Кубань стала лидером среди регионов России по урожайности зерновых...

Экспорт зерна в портах Краснодарского края вырос на 45%...

Краснодарский край: В Белоглинском районе в терминал по погрузке зерна инвестировали 200 млн рублей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Семена подсолнечника в России подешевели почти до 2,5-летнего минимума
23 июня 2017, 10:21
Об этом сообщает SoyaNews со ссылкой на оперативную информацию ЕМИСС.   Средняя цена семян подсолнечника в России в мае 2017г. установилась на уровне 16,3 тыс.руб./т. Это на 5,6% меньше, чем месяцем ранее, и в 1,41 раза меньше, чем в мае 2016 года. С начала года цена на данный товар...
В Башкортостане собрано 178 тыс.тонн семян подсолнечника
7 ноября 2013, 12:23
В Башкортостане продолжается уборка подсолнечника.По данным Центра сельхозконсультирования РБ, на сегодня по республике данная масличная культура убрана на площади 143 тыс.га, что составляет 67 процента от плана.«Средняя урожайность чуть повысилась и теперь составляет 12,5 центнера с гектара», -...
Урожай семян подсолнечника в Молдове в т.г. возрастет в 2 раза
27 августа 2013, 16:00
Валовой сбор семян подсолнечника в Молдове в т.г. в 2 раза превысит показатель 2012 г. и составит более 500 тыс. тонн, которые планируется получить с площади 270 тыс. га. Такой прогноз Минсельхоза Республики озвучил руководитель министерства Василе Бумаков в ходе посещения полей хозяйства...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: